七草粥

　　　
そのあたり ほのとぬくしや 寒ぼたん 高浜虚子

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冬牡丹*1

「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」
子どものころに一所懸命覚えた春の七草の名前です。
ゴギョウはハハコグサ、ハコベラはハコベ、スズナはカブ、スズシロはダイコンのこと。
この七草をお粥にして1月7日に食べる七草粥の習慣は、江戸時代に広まったそうです

“七草ナズナ、ナズナの鳥が、陶土の国に渡らぬうちにスットトンのトントン”
まな板の上の七草をたたく母の姿が懐かしい。

【我家の七草粥】七草粥の作り方

*1:牡丹は春に花咲く花木ですが、
　春についた蕾をつみ取り、夏の終わりには葉をつみ取って花期を遅らせ、藁の霜囲いをして、冬に開花する牡丹を「寒牡丹」といい、春咲きの品種を人工的に温度調節することによって、冬に花を咲かせる牡丹を「冬牡丹」というそうです。
開花時に葉がないものが「寒牡丹」、緑の葉がついているものが「冬牡丹」です。