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スゴ技Q 夏の自由研Q! おいしいキレイたのしい“泡”
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「泡」を極めると日常生活がちょっとお得になるという。
例えば、お菓子作りに欠かせない泡、メレンゲにある一工夫を加えると、シフォンケーキやオムレツがふわっふわっの仕上がりに。
メレンゲの泡を生かした新レシピ作り
メレンゲアイス・バニラシフォン・ふわふわオムレツ
また、せっけんや洗剤の泡を使わなくても、身近な食材に潜む泡で油汚れや茶渋を落とすこともできるんです。
身近な食材で汚れ落とし実験
枝豆のゆで汁を使うと換気扇周りの油汚れが簡単に落ちる。これは、枝豆に含まれる界面活性剤の力なのだそうです。
備忘録
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