『たまくじらポケモン』
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林家ペーさん・林家パー子さん
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今回のテーマはとっても身近なアイテムだけど、意外に使いこなせていないキッチンペーパー。切りにくい食品を気持ちよく切る技やワンランクアップの料理。そして、コーヒーをいれる専門家が、ペーパーフィルターがないときでもキッチンペーパーでコーヒーをいれる方法を紹介しました。
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スゴ技Q 『それじゃもったいない!キッチンペーパー』
キッチンペーパーには大きく分けてフェルトタイプとエンボスタイプの2種類あり、その使い方を用途別に紹介しました。
切りにくい食品をキレイに簡単に切る方法
香味野菜(にんにく等)を切るときにはエンボスタイプのキッチンペーパーを4つに折った上で野菜を切ると、移動もラクでまな板を洗う手間も省けるというものでした。
切りにくいチーズを気持ちよく切る方法
半分に切ったエンボスタイプのキッチンペーパーを包丁に巻き、チーズを切ると、全くくっつくことなく切れました。
バターやようかんでも同じように切ることができました。
コーヒーフィルターの代用品にも変身!
コーヒーをいれる専門家が、ペーパーフィルターがないときでもキッチンペーパーでコーヒーをいれる方法を紹介しました。
筑前煮を作るときの“一石三鳥”の技を披露
フェルトタイプのキッチンペーパー2枚とかつお節を準備しました。
キッチンペーパーの上に輪になるように、かつお節を載せ、上からもう一枚キッチンぺーパーをかぶせました。
それをだし汁と具材を入れた上にかぶせ、真ん中に穴を開けて煮汁が半分になるまで煮詰めました。
キッチンペーパーは落としぶた、だし袋、あく取りで“一石三鳥”。キッチンペーパーを絞って、好みの味になるまで味を整えて完成。
固くなったパンが焼きたてに変身!
固くなったパンをフェルトタイプのキッチンペーパーに包んで、電子レンジでチンしただけで焼きたてのパンに。
買ってきて冷えたパンもこの方法で温めれば、いつも焼き立てパン!
備忘録
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