赤い薔薇のSoliloquy

華道教授で サッカー大好き お母さんです

『あさイチ』

akaibara2017-03-07



 

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[ 長年日記*1 「3月07日」

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スゴ技Q 

栄養を逃さない!料理・保存もラクラク!にら 使いこなし技 


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「にら」

葉はビタミンたっぷりのほうれんそう、軸は元気のもとのにんにく、という“一石二鳥”の野菜です。

にらの天ぷら
材料・4人分
•にら1ワ
•天ぷら粉100ミリリットル
•塩少々
•水75ミリリットル
•揚げ油適量
作り方
1.にらは、長さ5センチに切る。
2.ボウルに天ぷら粉と塩を入れて軽く混ぜ、分量の水を加えて衣を作る。硬い場合は水で調整。
3.(2)に(1)を加えて軽く混ぜ、180度に熱した揚げ油で、さっと揚げる。


にらの万能調味料


•にら1ワ
•しょうゆ100ミリリットル
•ごま油小さじ1
•しょうが(すりおろし)大1かけ
•七味小さじ1

作り方
1.にらは細かく刻み、そのほかの材料と混ぜ合わせ、冷蔵庫で2、3時間おく。


にらを長もちさせる保存法
にらの袋の開いている部分を輪ゴムでとめ、冷蔵庫に入れて保存します。
輪ゴムでとめると、袋の中が低酸素、高二酸化炭素状態になるため、にらの呼吸を抑制することができ、老化のスピードを抑えられるのだそうです。


にらシャッキシャキ 究極のにらたまの作り方


にらのニオイを消す果物
にらを食べたあとの息のニオイを抑えるものは、「りんご」が一番。「りんご」には、消臭効果があるポリフェノールが含まれているためです。


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vol.66


「こけ」(石川県 他) 意味*2


きのこポケモンパラス  

『パラス』のとくせい 
『木の根から栄養を吸う。背中のキノコは冬虫夏草(とうちゅうかそう)と呼ばれ、長生きの薬』


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石川県(いしかわけん)は、日本の都道府県の一つ。本州の中央部、日本海側の北陸地方に位置する。 県域は令制国加賀国能登国 に当たる。県庁所在地は金沢市ウィキペディア

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        [f:id:akaibara:20150107153813j:image] 『コメント凍結』 *3
  

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*2:きのこ

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