『あさイチ』 - 赤い薔薇のSoliloquy

akaibara2017-05-16

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宮下純一さん『※』の後任プレゼンター：副島淳さん（タレント）

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[ ［長年日記］ *1 「5月16日」
　
http://d.hatena.ne.jp/akaibara/____0516
　　　　

スゴ技Ｑ　

ビール活用法

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今回のスゴ技Ｑは、飲むだけじゃもったいない！！ビールはマルチプレーヤー。

料理の調味料に！掃除に！さまざまな場面で活躍。そんなビールを徹底的に活用するスゴ技の紹介

ビールをおいしく飲む方法

『グラスをキレイに』

ビールは注ぎ方で味わいをコントロール出来ます。そのポイントは炭酸。
まず大事なのが、グラスの状態。内側に油汚れなどがあると炭酸が影響を受けて抜けてしまうので、洗うときはグラスだけを洗うスポンジを用意し、そのあとの仕上げも布で拭いてしまうと細かい繊維が原因で、残りの炭酸が抜けるので自然乾燥がベター。

『注ぎ方』

ビール注ぎの達人がオススメする「究極のビール」は、泡を立てない注ぎ方。
1.グラスの側面に向かって静かに流しこむ。
2.円を描くような水流を作ることで、炭酸に刺激を与えないようにする。

この注ぎ方をすると、炭酸の刺激とともにコクを目いっぱい楽しむことが出来ます。

※ジュースなどほかの炭酸飲料でも、有効な方法です。

『保存方法』

1.最低６時間は冷蔵庫で冷やし炭酸を落ち着かせる。
2.衝撃を受けやすいドアポケットには置かず、冷蔵庫の真ん中に立てておくようにする。

※賞味期限（多くは９か月）に気をつけて楽しみましょう。

『ビールドーナツ』
材料・８個分
•卵１コ
•砂糖大さじ１
•ビール５０ミリリットル
•溶かしバター２０グラム
•ホットケーキミックス１５０グラム
•揚げ油適量
Ａ
•粉砂糖５０グラム
•レモン汁小さじ２分の１
•牛乳小さじ２〜３
•ナッツ類適量
•ドライフルーツ適量

作り方
1.ボールに卵を解きほぐし、砂糖、ビール、溶かしバターを混ぜ合わせます。
2.ホットケーキミックスを入れて混ぜ合わせます。※泡立たせないように注意
3.フライパンに１センチほど油を入れ、１８０度に温めます。
4.生地をスプーンでまるくおとしいれ、両面キツネ色に揚げていきます。
5.揚がったら油を切ります。
6.Ａを小さめのボウルに混ぜ、レンジで４０秒加熱します。
7.Ａの粗熱をとったらドーナツにつけ、トッピングを散らしたら出来上りです。