寒牡丹 一年を健康に過ごせるようにと願いを込めて炊きます。 [作り方] 米を一度水洗いし、さっと研ぎ、手早く５、６度水洗いする。 水を米の５、６倍入れる。 始めは強火で炊き、吹きだす直前にごく弱火にしてじっくり２、３０分炊く。この間、かき回さない…