【秋刀魚】
午前中、小降りになったので[CIAL・FOODPLAZA]へ
丸まると太った旬の秋刀魚が、３匹５８０円、６匹買って三枚に下ろして貰う。
主人は内臓（わた）は食べないので・・・。
その代わり中骨は唐揚で『骨せんべい』ビールのおつまみに(^_-)-☆
内臓をきれいに処理して冷凍すれば、煮物や揚げ物などにも使えます。
干物にしてから冷凍にすれば、なお日持ちします。
[今晩の献立]
『塩焼き』たっぷりの大根おろしと、かぼすを添えて
『がんもどき』と『里芋』の煮物
『ほうれん草』の御浸し（おひたし）
【備忘録】
料理『秋刀魚の塩焼き』2006・09・16
