卵と野菜の料理
はてな日記からメールが来た。
野菜・卵セットプレゼントキャンペーンについて
食べる事には超好奇心有り！
はてなでは、届いた食材を使った料理日記をお書きいただけるはてなユーザー様を対象に、食材宅配のオイシックス株式会社からの提供により野菜・卵セット（2,500円相当、送料込）を抽選で計100名様にプレゼントするキャンペーンを行います。
プレゼントの応募は簡単。自分の日記の中で、「食材宅配オイシックスの野菜・卵セット欲しい！」と叫んでください。この言葉がキーワードリンクになって、キーワードページに自分の日記が掲載されれば応募完了です。
有機野菜、無添加などの安全食品の宅配・・・Oisix・・この会社に興味を持つ
◎当選した時の料理を作ってみた(*^^)v（簡単シンプル）
【かき揚げ】
玉ねぎ １／２個
みつ葉 １束
にんじん １／３本
ごぼう・中 １ 本
溶き卵 １ 個
冷水 カップ １／３
小麦粉・ カップ ２／３
しらす干し ５０ ｇ （桜えび・アサリ剥き身・小柱なども・・）
小麦粉 少々
（１）玉ねぎは薄切りにし、みつ葉は４ｃｍ長さに切る。にんじん、ごぼうは４ｃｍ長さの細切りにし、ごぼうは水にさらしてアクを抜く。
（２）溶き卵に冷水を加えて混ぜ合わせ、ふるった小麦粉を加えてサックリ混ぜ、衣を作る。
（３）（１）にしらす干しを加えて混ぜ、小麦粉をからめてから（２）の衣と合わせる。
（４）揚げ油を１８０℃に熱し、（３）を木じゃくしにのせて平たくまとめ、鍋はだから静かに入れてカラッと揚げる。
【クリーム・シチュー】
材料
人参
じゃがいも
玉ねぎ
マッシュルーム
ブロッコリー
ベーコン（鶏もも肉でも）
バター … 30g
薄力粉 … 30g
牛乳 … 2カップ
生クリーム【富士生クリーム８０ｇ缶】
Campbell's【キャンベル・クリームマッシュルーム】１缶（ここがワンポイント）
塩コショウ 適量
白ワイン 適量
ゆで卵
バター … 30g
薄力粉 … 30g
牛乳 … 2カップ
塩 … 適量
コショウ … 少々
純生クリーム … 1/4カップ
〈作り方 〉
1 鍋にバターを入れ火にかけます。
バターが溶けたらベーコンとマッシュルームを炒めます。
2 玉ねぎ、人参、を加えしんなりするまで炒め、小麦粉をふり入れ、水（牛乳でも）を入れ
とろみを付ける（ホワイトソースを別に作らなくてもＯＫ）
じゃがいもを加えて中火で煮ます。
3 煮立ってきたら弱火にしてブロッコリーを加えます。
アクを取り除きながら15分ほど煮て塩、コショウで味をととのえます。
4 最後に生クリームと白ワインを加え、コーンポタージュでとろみを付け
ゆっくりとかき混ぜてでき上がりです。
とろみ具合は牛乳で加減しても良いですよ
ゆで卵を半分切りにして付け添えに(*^^)v
オイシックス株式会社（有機野菜などの安心食材宅配Oisix（おいしっくす））
※ 当選しました！(*^^)v
