長女が親戚の竹林で収穫して来た今年最後？の竹の子
今日も、やっぱり筍ご飯(^_-)-☆
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【日記 備忘録 fotolife記法】
大好物の主人は二段重ねのお弁当です。
［今日の作り方］
油揚げの用意がなかったので、若鳥のモモだけ。
（いつもは入れない皮はそのまま“だし”として入れ炊き上がったら出す）
米・六合、茹で筍、若鳥モモ一枚
［調味料］は日本酒と、キッコーマン特選醤油、味の素少々
好みの味付けで（今日は濃い目でした）
前夜、筍を切り、細かく切った鳥モモ肉に日本酒、醤油で下味をつける。
朝、炊く前に、筍と下味の付いた鶏肉を一緒に混ぜ合わせ、炊飯器に入れ
（水加減から調味料の分を引く）調味料を加えて炊きます。
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